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前几天已经立秋了，现在已经立秋几天了，但是天气还是很炎热，所以说很多人都已经开始了立秋之后的养生生活。那么在立秋之后最适合吃的饺子馅儿，其实就是今天小编要为大家介绍的这种饺子馅儿了，因为这种饺子馅是素馅的，饺子吃起来是非常的有营养，并且不油腻的，而且吃起来还很香很香。其实今天小编要为大家介绍的这种饺子馅儿是全素馅的，就是菠菜和香菇，制作出来的饺子馅儿，但是我们今天要很合理的运用到菠菜的汁。也就是说，我们今天所运用到的材料一点都不会浪费，连汁水都不会浪费，下面我们就开始制作饺子的过程吧。  首先我们需要准备最主要的原材料就是菠菜和香菇了，我们要首先把菠菜焯一下。我们在焯菠菜的时候，时间是不能够太久的，因为时间太久的话，高温就会把菠菜中的营养素全部分解了，然后把我们焯好的菠菜放在凉水中过一下凉，紧接着就是要把焯好的菠菜分成两半了，分成两半之后，一半用来包饺子馅儿，一半就用来榨汁了。我们先把一部分的菠菜用搅拌机打成汁，然后用这种菠菜汁来和面，和出来的面是绿色的，这样我们包出来的饺子看起来也是比较有食欲的，面和好之后我们是要放在一旁醒面的。  醒面的过程中我们就可以开始制作饺子馅儿了，把我们焯好的另外一半菠菜切碎，挤干净水分。接下来就是开始准备香菇了，我们要把香菇清洗干净，去掉香菇蒂，然后把我们准备好的香菇切成碎粒，和菠菜搅拌在一起，再放入一些盐，生抽，蚝油，以及花椒粉等。搅拌均匀之后就可以开始包饺子了。  我们要把醒好的面拿出来揉搓一下，然后揉搓均匀之后，撮成长条状，切成一个个均匀的面剂子。把面剂子全部都拍扁，擀成饺子皮的形状就可以包饺子了，因为我们制作的是菠菜香菇馅儿的饺子，都是素馅儿的，所以我们在包好饺子，煮的时候是不能够煮太长时间的，如果煮的时间太久，就会导致饺子皮烂掉漏陷儿了，所以说我们在看到饺子飘起来，并且饺子的肚子全部都变得鼓鼓的时候，就可以把饺子捞出来了，因为这样饺子就是已经熟了。  用小编说的这种方法制作出来的饺子看起来是绿色的，其实也是挺好看的，再蘸上一些辣椒汁，吃起来特别的爽口，并且因为我们是用香菇和，菠菜一起搭配着做饺子馅儿的，所以吃起来香菇的味道是特别浓郁的，很好吃。当然，如果你是比较喜欢吃肉下饺子的话，还可以再搭配一些猪肉馅，但是猪肉馅儿不能够太肥了，因为里面是有香菇的，吃起来就特别的香了，如果太肥的话也会吃起来很容易的，怎么样？今天小编为大家介绍的这种饺子大家喜欢吗？ |
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