每每肚子饿的时候总是很怀念一碗热腾腾的汤面,一碗面下肚,一扫饥肠辘辘,简直就是十分满足。但要说哪里的牛肉面最有名的,那一定非淮南牛肉面莫属。 别看店面不大,但是每次路过店内总会飘出一股股浓郁的香味,忍不住来上一碗,香味四溢。 在淮南,有一个关于牛肉汤的说法: 宋高祖赵匡胤在淮南攻打安徽寿春县时,因粮草不足,军队受困,百姓便拿出自家牛肉熬汤送给赵营。士兵们一鼓作气,攻下寿春,后相传牛肉汤为“救命汤”。 按照国际惯例,牛肉汤分大、小碗两种,区别当然是在于分量了,如果胃口大的建议点大份,这样子吃起来才够爽! 牛肉汤汤底很清澈,配上切薄片的牛肉片铺上一层。最后再撒上一把葱花和香菜来提香。吃之前先喝一口汤,看似清淡,却味道香浓。 牛肉因为被切得很薄而特别好嚼,肉烂入味,瘦而不干。 喜欢吃面的可以把粉丝换成面条。面条更有韧性,吃进嘴里弹性十足,有嚼劲。基本上一碗就管饱~ 当然,他们家还有酥饼,面饼烤到刚刚好。一口咬下去特别的酥脆,满口留香。 酥饼可以配上店里的酱菜卷起来吃。再来上一碗牛肉粉,简直就是绝配! 无论什么时候,一碗热腾腾的牛肉汤总能慰藉你的心灵和胃! 像这种美食小店,也是一种别具风味的特色美食,将这种特色美食品牌也可以推向更广的市场,当然推广需要好的地段才能带来高客流量,小编通过58同城搜索了下附近商铺租售情况,发现均价都在万元左右。当然只要他们专注做好这份特色的美食牛肉面,用好的口味积累口碑,慕名而来的顾客就会带来更高的客流量。 店名;淮南牛肉汤 地址1:宁波 曙光路与江东北路交叉口东80米路北 地址2: 大沙泥街264号 |
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