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父亲离开我们整整三十七年了。父亲走的那天正是正月初六，也是我和爱人结婚的第七天。父亲在大年初一的下午发病，当醒来见到我们说的第一句话，就说他要走了。他微弱的声音刺痛了所有亲属的心，顿时，大家泪水盈眶。第二天清晨，神志开始清醒的他对正在端药的儿媳妇说：“我能看到你们完婚心里很高兴，你不要有什么顾虑，我这病是老病了，跟你的到来没有什么关系。”正月初六，他等到姐姐一家大小从海头赶来，并吃完他人生最后一次年饭后，便与我们永别了。 父亲出生在一个穷苦家庭，只读了三年私塾便回家帮父母做家务。为了生计，他拜师当学徒，给大户人家当厨师，他一生平凡，但在我们儿女的心目中，是一位聪明好学、勤俭持家和足智多谋的偶像。 父亲年轻的时候，在邻居家当学徒，师父是当地有名的裁缝师傅，姓余。余师傅做工认真精细，待人热情厚道，对我父亲严格要求，关爱有加。在他的精心指导下，聪明好学的父亲很快就上了手，不久就成了余师傅的得力助手。在朝夕相处的日子里，父亲发现师傅有一招看家本领：能把布底当作面来用，也就是说，在裁布料的时候，不小心将底当作面来裁，他照样可以将底改成面来做成衣，一点破绽都看不出来。父亲几次试探让他传授，但他始终不露声色。父亲左思右想，终于想出一个好办法。有一年农历腊月二十九，一位老乡上门做年衣，父亲故意把底当作面来裁，然后拿着裁错了的布料向师傅道歉，他戴着老花眼镜瞪了父亲一眼，嘴里蹦出了一句话：“谁叫你这么粗心！”然后使出他的绝招。站在一旁的父亲，目不转睛地盯住他操作的全过程，师傅可没想到，他的绝招就这么被我父亲学去了。 父亲喜欢读书，在他的床边经常放着几部古典小说，如：《三国演义》《说岳全传》《西游记》《警世通言》等。他晚上常在煤油灯下孜孜不倦地读书，从书本里汲取了中国几千年的文明给养。每逢春节来临，父亲总是有意识地买一些中国古代的经典故事年画贴在家里，从大年三十开始，父亲总是津津乐道地跟我们讲述这些典故，这为我们姐弟三人的立志、做人、做事提供了安全的精神食粮。 父亲年轻时曾给人打工，学到了一手过硬的烹饪技术。当地人给他一个有趣的绰号“精吃猫”，我从小就领略过父亲的精湛手艺。父亲所在的手工业社有十几号人，喜欢合伙买野味，厨房的事务由他一人操办。肉煮好后，每人分到一份，我每一次去领取，老远就闻到香味。回家的路上，忍不住嘴馋，边走边吃，到了家里，碗里的肉只剩了一半。父亲回家看到碗里的肉，先是笑了笑，然后说：“小孩要养成好习惯，要吃等回到家里才吃。” “牛十全”是父亲常选的菜谱之一，即：牛耳朵、牛鼻子、牛蹄、牛尾、牛百叶、牛肝、牛心顶、牛网岗、牛舌头和牛鞭。这“牛十全”通常要煮好几个小时，中间还需加进他专挑的佐料。有一回，父亲邀几个朋友到家里来吃“牛十全”，其中，一位朋友嘴馋，他掀开盖子，一股香喷喷的味道弥漫开来。他按捺不住性急，拿起汤勺舀汤往喉咙深处直灌下去，滚烫的牛汤烫得他把汤勺甩得丈把高，在坐的人都笑得拢不住嘴。 父亲的烤乳猪技术更是与众不同，技高一筹。他对腌制乳猪的佐料精挑细选，烤出的乳猪，味香皮脆颜色均匀，百吃不腻。“八宝鸡”是父亲的得意之作，每年的八月十五，父亲把杀好的鸡，用锋利的小剪刀从鸡屁股开个小口，取出内脏后，把除了鸡脖子的软骨和鸡脚外的所有骨头全部取出来，然后塞进佐料和糯米，把口子给缝好后放进锅里蒸。“八宝鸡”造型美观，味道可口，营养价值高。可惜，父亲这个绝活在我们这代失传了。 |
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