烘焙课堂 | 外酥里软，口感超级棒-罗宋甜面包

罗宋甜面包，造型漂亮，经过烘烤真是的满屋飘香，外酥里软，满口留香，口感超级棒，吃一个都不解馋哦~喜欢的朋友赶紧试试吧！

罗宋甜面包

图文 | 给宝贝做的饭

高粉225克黄油18克酵母3克糖38克盐3克蛋液23克奶粉8克水113克黄油适量（软化的）糖粉适量蛋液适量难度普通时间数小时口味甜味工艺烘焙

1. 把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。 2. 室温下发酵至2--2.5倍大。 3. 发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后松驰约15分钟。 4. 擀成椭圆片，翻面，从上往下卷起来，边卷边往里收。 5. 粘紧收口。 6. 依次做好，放温暖湿润处进行最后发酵。 7. 发酵好的面团，用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子，放入软化的黄油。 8. 表面刷蛋液，再筛上一层厚厚的糖粉。 9. 烤箱预热，175度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节） 10. 成品图 11. 成品图 12. 成品图 13. 成品图

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