烘焙课堂 | 酥酥脆脆，软糯香甜-芝麻脆皮年糕

中式的点心好就好在不拘一格，有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的，加点料就可以做一些各式的小点心，简单方便又不失于精致，好吃看得见。

芝麻脆皮年糕

图文 | 香儿厨房

馄饨皮10张红豆沙50克油50毫升蛋液少许年糕10片白芝麻少许难度普通时间十分钟口味甜味工艺炸

1. 备好年糕，馄饨皮和红豆沙 2. 备好白芝麻，鸡蛋磕入碗中打匀 3. 先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙 4. 取一张馄饨皮加入年糕片 5. 从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好 6. 两面都刷上蛋液 7. 粘上白芝麻 8. 锅内倒油，油温6分热加入 9. 用中火炸至两面金黄捞起 10. 用厨房纸吸去油即可 11. 趁热吃口感最棒● ● ●

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