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海胆炖蛋
海胆;鸡蛋
油焖茭白
茭白;辣椒;生姜;老抽
红烧小土豆
土豆;生抽;老抽
秋葵炒虾仁
虾仁;食用油;蒜末
蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜;大蒜;生抽;蒜蓉
西红柿烧菜花
香菇;菜花;西红柿;虾皮;花生油;白糖
凉拌油麦菜
芝麻酱;红糖;生抽;香油;芝麻;油麦
凉拌莴苣笋
莴苣;味精
鲜奶炒虾仁
豌豆;虾仁;明虾;牛奶;淀粉;白糖;料酒;蛋清
蟹黄豆腐羹
豌豆;火腿;蟹黄;干贝;南豆腐;淀粉;鸡蛋;咸蛋
葱油蚕豆
蚕豆;葱油
凉拌小白菜
小白菜;大蒜;花椒;鸡精;香油;朝天椒;花生米
麻婆茄子
小葱;茄子;淀粉;花椒;豆瓣酱;辣酱;肉馅
手撕卷心菜
大蒜;辣椒;花椒;八角;花生油;卷心菜
红烧甲鱼
冬笋;甲鱼;辣椒油;白糖;鸡精;生抽;料酒;老抽;胡椒
辣椒炒肉
辣椒;淀粉;料酒;老抽
八宝辣酱
冬笋;虾仁;青豆;淀粉;鸡腿;鸭肫;腰果;色拉油;白糖;姜末;蒜末;老抽;辣酱
糖醋扒皮鱼
酱油;五香粉;糖醋;黄酒
红烧鲈鱼
鲈鱼;花椒;胡椒粉;豆豉;小茴香;绍酒
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜;淀粉;鸡蛋;白砂糖;生姜;料酒;蒜末
蒜香辣炒腰花
青蒜;青椒;花椒;茶油;生抽;蚝油;料酒;胡椒
炸鱼
淀粉;花椒;料酒;五香粉;酵母粉;糯米粉;黄花鱼
酸菜海鲈鱼
青菜;辣椒;酸菜;鲈鱼
酱烧小鱼干苦瓜
苦瓜;辣椒;胡椒粉;蚝油;砂糖;姜片
芦笋炒茭白
芦笋;茭白
蚝油芥兰牛肉
芥兰;里脊;牛肉;淀粉;胡椒粉;生抽;蚝油;老抽;黄酒
酸辣炒韭菜
韭菜;淀粉;鸡蛋;红椒;花椒粉
香辣炒皮蛋
辣椒;松花蛋;皮蛋;酱油;豆豉;鸡精;料酒;香葱;肉馅;香芹
剁椒腊肉炒臭干
芥兰;香菇;腊肉;淀粉;老抽
雪菜剁椒炒冬笋
冬笋;大葱;雪里蕻;鸡精;香油;雪菜
来自: 青山138 > 《家常菜式做法》
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