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在澳洲，你是否发现走三两步路就有一家café? 澳洲除了是一个泡在奶罐里的国家， 同样也是一个被浸在咖啡杯的国家。 澳洲人热爱咖啡出了名， 对于澳洲人来说，每天一定要喝上个一两杯 俨然是生活的一部分了 因此，在澳洲本地还发展出特有的咖啡文化， 一起来一探究竟吧！ 早晨上班前喝一杯咖啡，似乎是许多澳洲人的每日例行公事。 不过，澳洲当地并不流行如星巴克这类的连锁咖啡馆，风格各异的独立咖啡馆才是主流，不少人都有私房咖啡馆名单，咖啡师也熟知每位老客人的喜好，彼此问候、互动就像朋友或家人般温馨。 这种像家一样的感觉正是在连锁咖啡馆难以寻得的。  当地独有咖啡种类 称呼大不同
但是你是不是到咖啡店后常有选择性综合症呢? 澳洲一般的咖啡店提供的咖啡选项真的是多到让人眼花瞭乱。 latte，flat white，piccolo，short macchiato，long macchiato，doppio，long black，一大堆，族繁不及备载。 这里头有些名字当然是原来意式咖啡就已经用之有年的，有些名字像是flat white，long black，这些「平白」，「长黑」一类不是意大利文的英文名字看也知道是从南半球自己发明出来的。  这些不同的咖啡作法，讲白话文最简单的辨认方式是一杯咖啡里牛奶，奶泡，和浓缩咖啡的比例差异。你喜欢牛奶多一点的往拿铁那一端的「色阶」靠去，你喜欢牛奶少一点的往piccolo那一端靠去。 你如果是喝咖啡不加牛奶的，那doppio和long black就是你的菜。最具代表性的「澳洲特有种」就属Flat White了。 这种咖啡是指浓缩咖啡加入热鲜奶及滑顺奶泡，乍听之下很像拿铁，但不同的是，Flat White的浓缩咖啡比例较拿铁稍高，而奶泡厚度则比拿铁要少。 一张图告诉你澳洲咖啡各不同  点咖啡时常用的各种用词 饮品尺寸: 大杯 Large 中杯 Medium (regular) 小杯 Small 牛奶类型: 脱脂牛奶 skinny milk (skim milk) 不含乳糖 zymil milk 豆浆 soy milk 杏仁牛奶 almond milk
糖浆口味: 焦糖糖浆 caramel syrup 香草糖浆 vanilla syrup 榛果糖浆 hazelnut syrup
饮品温度: 冰的 Iced 温的 Warm 特别热的 Extra hot
特殊要求: 代糖 Equal (sweetener) 无咖啡因 Decaf 好了，今天主要介绍这么多，基本操作都知道了吗？ 那就去点一杯咖啡吧 文章源于网络，版权归原作者所有。 |
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