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人心果常绿乔木，树干灰褐色，具有明显叶痕;叶轮状螺旋生长密聚于枝顶，革质，椭圆形至倒卵形，全缘或呈微波状，叶背突起。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效，是海南岛著名水果。 人心果在夏季成熟上市，每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果酱、果干、果酒等。人心果树树干中有白色树胶，是制造口香糖的上等原料。一般采收后放置5至7天再吃，滋味最佳。 人心果的正确吃法 1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。 2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。 3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。 【肥料圈】小圈子大农业我们为世界种田！希望这些可以帮到更多的农民朋友，收藏分享给更多的朋友。您可以在下方留言，欢迎大家积极的讨论、交流。 版权声明：如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系 来源：美食圈
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