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甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料。其味甜中带咸，回味绵长。可以用来当浇头，或是煎饼卷大葱里的蘸酱。小编全家平时喜欢吃炸酱面和手抓饼，都会放点甜面酱特别美味。今天小编来分享一下具体的做法，吃着比外面买来的放心！做法也特别简单。 先炸点葱油，锅里倒油，油热后，放入葱段，炸焦，关火放凉。
碗里加入120克面粉
然后倒入500克凉水，搅拌至没有干面粉颗粒。
搅匀后，倒入1勺老抽，1勺生抽，一勺白糖，半勺盐，1小勺白胡椒粉，搅拌均匀。
搅匀后，用漏勺过滤一遍。
过滤好了以后，倒入到锅里。
再用铲子继续搅拌，把葱油搅拌均匀，油完全吸收就可以关火了。
非常细腻美味的甜面酱就做好了。看了一下制作过程，是不是觉得做甜面酱很简单呢？学会了，根本就不用去超市买了。
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