城市总有孤独的一面，火锅也一样

 成都是个热闹的城市，数不清的茶馆、棋牌室、火锅店串串店、酒吧夜店、网红餐厅……
找不到的话，还有各种生活方式的自媒体教你怎么过周末。甚至热闹到，每当想一个人独自吃个饭，脑中能想到的馆子还真的不多？尤其是火锅。
要我说我最喜欢的，还是经典1986红锅，加上毛肚、牛肉、鸭肠、黄喉、脑花、现打的丸子系列、海带芽、粉丝、番茄…列不完了…
反正吧，就不要指望可以一次把这家店吃完就对了。最早来吃火锅的时候，我最大的印象，必须是整齐到死的物品陈列。
就不说就餐区的碗筷什么的嘛（一度怀疑难道除了西餐有一条线的规定啥时候火锅也有了？）也不说自助的拿菜台上是要摆整齐一点嘛：但是谁见过，这么干净整洁的后厨……
你没看错，这里真的是一家火锅店的后厨。这些年不说中餐馆火锅店，西餐厅日料馆子的后厨我也去过不少。但能把厨房整理成这样的，你再给我列举几个？我听过对这里后厨最精确的一句点评是：「有一种冲这个后厨都想去吃的感觉」。
然后有一次身边一个经常独自吃饭但又很挑剔的朋友问我，春熙路中午能吃啥。我给他推荐，他默默回了一句：「我经常去…」
大多数时候吃壹小馆，其实也并不是一个人。和好朋友逛街聚会、和办公室同事聚餐、和男朋友约会、午间下楼吃个午餐什么的，都曾经有过~