电饼铛烙饼总是太硬？大厨教你不揉面不擀面，松松软软，超级香甜

尽管秋夏交替，一日三餐却依然未变，主食永远是餐桌上不可或缺的，饼、馒头、米饭这三者可以称得上是主食中的三强。可这三者的制作方法其实都有一个共同的特点，就是只要某一个细节没有做好，就会使得做出来的主食总是太硬。今天给大家介绍的是生活中烙饼的小技巧，如果平时电饼铛烙出来的饼太硬，那么接下来大厨教你如何不揉面不擀面，而且做出来的饼超级松软，还特别香甜。接下来就教大家做松软香甜的葱花发面烙饼，从此以后用这种方法告别硬又难吃的饼，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

葱花发面烙饼

By 美食馋猫56

配料：

面粉 500克、牛奶 600克、酵母(干) 5克、细香葱 10根、精盐 1小勺、食油 20克、鸡蛋 1个、十三香 半小勺

烹饪步骤：

1.将葱花洗净、切碎

2.除葱花外，将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊

3.置温暖处发酵至二倍大

4.面糊表面放些葱花，不用搅拌

5.取一平底锅，刷一层薄油，直接倒一半面糊到锅里，表面再撒些葱花

6.盖上盖子，小火烙、焖

7.当面糊发起、饼面凝结时，翻面

8.烙至二面微黄即可。以同样方式烙好第二块面饼

9.切块

10.蓬松柔软

烹饪小贴士：

1、要用小火、盖上盖子烙，大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。

2、烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。今天的菜谱加了牛奶，营养更加丰富。

你们做的烙饼好不好吃呢？