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玉米面最好吃的做法,个个蓬松喧软,配方比例全都有,做法超简单

2018-08-17  曙曦
大家好,今天棒棒给大家分享一道棒棒馍的做法。

取300克面粉,加200克玉米面粉。搅拌均匀。

调入5克酵母,一勺糖,喜欢甜的可以多加点糖。

糖可以促进酵母快速发酵。

用300ML温水和面。(约40度左右)边倒水边搅动。

先揉成光滑的偏硬的面团,不要醒面。

面要少点水,因为玉米面粉是没有黏性的,

水多了揉不起来。

直接揉成一根面棒子。

切成适量大小的等分

挤子揉光滑,搓成2头小,中间大的生馍丕。

全部做好了的生丕用保鲜膜盖起来。

面发至两倍的大小,表面出现小孔,就好了。

蒸锅水烧开,在蒸盘上涂油,防止后面会粘在一起。

棒棒馍生丕下锅。每一个中间都留点空隙,

防止后面粘到一起。

大火蒸15分钟,闷5分钟。开过抢了。蒸的时间

根据自己做的馍大小来定。大的时间再加点。

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