 麻将油麦菜 难度：1颗星，时间：10分钟 油麦菜300g麻酱4勺 熟花生碎1勺生抽1勺 白醋1勺白糖3/4勺 盐1/4勺水3勺 腐乳半块 韭菜花酱1勺  川味拌黄瓜 难度：1颗星，时间3分钟 黄瓜1-2根 红油海椒20克左右，花椒油3克，生抽10克，大蒜3瓣，香菜5克，醋3克盐和味精适量。  川北凉粉 难度：3颗星，时间10分钟 手工凉粉150 克 红油海椒30克，老干妈5克，花椒油3克，姜蒜各5克，生抽10克，酥花生8克 ，保宁醋10克，盐味精适量，葱花5克  口水鸡 难度：4颗星，时间1个小时 土公鸡半只 红油海椒120克，花椒粉3克，花椒油8克，鸡汤100克，花生10克，老抽2克，白糖3克，味精盐各适量，葱花3克。  天府煎蛋汤 难度：3颗星，时间3分钟 鸡蛋一个 色拉油20克，姜片3克，葱花3克，豌豆尖(或者软浆菜)100克，盐适量  凤凰投胎 难度：5颗星，时间3到5小时 土母鸡一只，猪肚一只 黄芪2克，党参1根，枸杞8克，炒白胡椒磨碎10克，姜葱适量，盐适量  黄金玉米烙 难度：5颗星，时间6分钟 玉米罐头一罐 吉士粉8克，生粉40克，白糖10克，豌豆米5克，沙拉酱15克，朱古力5克  臊子蒸蛋 难度：5颗星，时间10分钟 蒸：鸡蛋3个清水150克，盐2克 炒臊子：肉末50克，芽菜15克，姜蒜末各2克，味精2克，豆瓣8克，老抽2克，葱花8克，水50克，芡水5克  咸蛋黄豆腐 难度：3颗星，时间5分钟 内酯豆腐一盒 咸蛋黄50克(提前预制作，蒸10分钟，冷却磨细)豌豆8克，午餐肉丁10克，水100克，盐适量，芡水5克  粉蒸排骨 难度：5颗星，时间1个小时 小排400克 蒸肉米粉一包，炒香红油豆瓣酱10克，料酒10克，花椒粉5克，鸡精5克，味精2克，葱花5克。  酸汤番茄鱼 难度：5颗星,时间5分钟 浆好的鱼片350克 贵州凯里酸汤100克(含盐)，蒜泥10克，姜末10克，红番茄150克，番茄酱20克，红醋10克，白糖8克，豆芽200克，金针菇200克，鸡精味精适量 鱼香肉丝 难度：5颗星，时间2分钟 浆好的肉丝150克 泡笋切丝20克，木耳丝15克，青笋丝80克，泡姜15克，泡椒20克，蒜泥10克，葱花15克，白糖15克，香醋10克，芡水5克，料酒10克 水煮牛肉 难度：5颗星，时间7分钟 浆好的牛肉200克 炼制炒菜红油150克，红花椒5克，辣椒段20克，豆芽200克，芹菜节10克，蒜苗节5克，姜末蒜泥各5克，火锅底料10克，郫县豆瓣酱40克，花椒油8克，芝麻油5克。 龙眼烧白 难度：5颗星，时间2小时 泡发糯米300克 白糖50克，糖色10克，带皮肥猪肉切夹片8片左右，黄豆粉10克 制豆沙：黑芝麻粉100克，白糖20克，鸡油5克，猪油5克。 干煸四季豆 难度：3颗星，时间5分钟 四季豆300克 芽菜30克，肉末30克，花椒粒5克，干辣椒段8克，姜蒜末各3克，葱花8克，花椒油5克，芝麻油5克，鸡精味精，盐适量
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