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每天吃一把，三高降得快，还能通便强身2 4、油菜粳米粥 清热解毒、消肿止痛
油菜可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。 原料：油菜150克，粳米100克。 做法： 将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。 5、油菜拌海带 消肿散结、排肝毒
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。 原料：鲜油菜200克，海带100克。 做法： 鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。 6、醋溜油菜 补钙强健骨骼
小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶，其中所含钙量在绿叶蔬菜中最高。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。 原料：油菜500克，醋适量。 做法： 将油菜清洗干净切段，倒入锅中翻炒，放入精盐，醋，酱油，全熟后出锅，装盘即可。 油菜的选购和保存 1、油菜的选购 油菜选购时以茎短、肉质厚实坚挺、叶片翠绿、没有枯叶者为佳。 2、油菜的保存 保存时将油菜用保鲜袋装好，直立放入冰箱冷藏室中保存。最好放在专门冷藏蔬菜的隔断中，以免油菜变质。 需注意的是： 1、油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。 2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持油菜鲜脆，又可减少营养成分的流失。 3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃了，以免亚硝酸盐沉积，对人体健康不利。 |
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