【绝味爆炒蛏子（好吃到流泪）的做法步骤图】湾湾湾是小黑猴子

绝味爆炒蛏子（好吃到流泪）

作者： 湾湾湾是小黑猴子

用料  

• 蛏子 1斤
• 黄酒 两汤匙
• 葱姜蒜
• 六月鲜豆瓣酱
• 小米椒 8-10个

• 步骤 1
  

  鲜活饱满蛏子

• 步骤 2
  

  小米椒切断，葱姜切丝

• 步骤 3

  油七分热时，放入蛏子大火爆炒，同时加入两汤匙黄酒。待翻炒至蛏子渗出水后，把蛏子捞出备用。此步骤的主要作用是去腥去水。

• 步骤 4

  再次起锅下油，七分热时，放入葱姜蒜小米椒，扁炒出香味。

• 步骤 5

  放入蛏子，快速翻炒一分钟。加入半勺六月鲜豆瓣酱翻炒均匀后放盐。

• 步骤 6
  

  搞定出锅

菜谱创建时间：2015-05-17 13:04:10