小炒肉

材料

猪肉，青椒，葱姜蒜，辅助调料

做法

1.肉切片，加入盐 鸡精 酱油 香油 淀粉腌制片刻，青椒切碎，葱姜蒜切末备用

2.起锅放油，爆香姜末、蒜末，下青椒炒片刻，下肉片，加入盐、料酒、酱油、五香粉，出锅前下鸡精调味，撒上葱白。

小诀窍

猪肉要新鲜的，冷冻过的不好了