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长江沿线物产丰饶， 武昌鱼、小龙虾、大闸蟹， 独具长江风味。 其实， 长江经济带，也是一条美食带。 川菜、湘菜、徽菜、苏菜、浙菜， 八大菜系占据其五。 16款美食， 带你一起品味长江! 江西 南昌米粉 南昌米粉是江西省著名特色小吃，主要制作原料是优质晚米，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。来南昌不妨尝尝这美味可口的南昌米粉，一定会让你回味无穷! 瓦罐汤  瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。 庐山石鸡 庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙，加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄、肉质细嫩、香味浓郁、口味醇厚”的特点，深受百姓喜爱。 南安板鸭 南安板鸭是江西著名的传统特产。其外形美观、皮色奶白、瘦肉酱色、肉嫩骨脆、尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。 南丰蜜桔  南丰蜜桔，自唐代开始就为皇室贡品。以“皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富”而享誉古今中外。 赣南脐橙  赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。 还有长江经济带上的其他美食 快!一起来了解一下 安徽:臭鳜鱼 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。其制法独特，食而得异香。 江苏:鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。 浙江:西湖醋鱼 西湖醋鱼，是杭州饭店的一道传统地方风味名菜 。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜 。 上海:小笼包 上海小笼包是一道上海特色小吃，制作原料主要有夹心腿肉、饺子皮、肉皮等。 云南:过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。 贵州:花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源于贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，由多种名贵中草药精心制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，吃过的人都赞不绝口。 四川:夫妻肺片 以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成的红油，浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常可口。 重庆:火锅 “重庆火锅”作为“重庆十大文化符号”之首，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，几乎囊括了食物王国里的可食用之物。 湖北:武汉热干面 热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美。由于热量高，也可以当作主食、营养早餐，补充机体所需的能量。 湖南:口味虾 口味虾是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。 看到这些美食， 你心动了吗? 找个机会， 一起品味舌尖上的长江吧! 来源:江西日报 |
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