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在农村，是动植物“基因库”，成百上千的花草树木、鱼虫鸟兽陪伴着农民的日常生活，很多都是被我们熟知的中草药，有一种能乌须发的野草，它就是“何首乌”。  何首乌，别名：多花蓼、紫乌藤、九真藤等，在我们老家称为“何石雾（音译）”，全国分布较广，多生长于林下、灌木林、沟边、竹林、路边，块根可入药，可安神、养血、活络、解毒（截疟）、消痈；中药何首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，我不是药神，用药务必遵医嘱。  在我们乡下，经常会在路边、竹林这些经常路过的地方看到何首乌，翠绿的藤蔓缠绕着周边的植物，蜿蜒向上，周边没有相对较高植物则会匍匐生长，一点也不影响其长势。以前曾见过寨上的老人挖何首乌卖钱，倒是没见过孩子们挖何首乌，很多人不认识，经常跟喇叭花或山药混淆，且价格也不高，那个时候才几毛钱一斤，到现在地头价也不到4元一斤，所以，挖它的人很少，寨子周围跟山上，自然生长的很多。  很多人听闻了何首乌能乌须发，不乏有人想通过它解除自己脱发、白发的烦恼，然而却出现了很多吃何首乌的“黄人”。何首乌生食有毒，蒸熟的何首乌才能入药，无毒。网传何首乌跟黄精一样，九蒸九煮，才能发挥其药效。但是中药用药，还是要经过专业医生的药方方可用药，否则会对自己身体带来伤害。2014年9月1日后，何首乌保健品生产说明上必须注明：“肝功能不全者，肝病家族病例者”不可食用。何首乌制品不可长期食用，对肝脏影响较大。  近年来，何首乌被传得神乎其神，包治百病。“千年人形何首乌”一度成为网红，很多人不知其真正药理，被不良商家欺骗。同样，何首乌藤，做的菜肴已进入城市人的餐桌，凉拌或炒制，成为了高档餐厅的特色菜肴，在农村可是没人管、没人要的野草。何首乌藤做的菜，味道独特，是难得的野菜，但是不建议过多食用。  何首乌是好东西，但是千万别私自用药，万种花草，千种是宝，用药请遵医嘱。何首乌，你见过吗？ 下坝毛哥原作，欢迎关注，带你一起知农事。（图片来自网络） |
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