 花生，学名落花生，别称长生果、地豆等，果壳内种子一般称花生米或者花生仁，是最常见的一种坚果。花生含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素，同时含有近20种氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。  功效：花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。此外，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 适宜人群：一般人均可食用。适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用。  最佳搭配： 花生和芹菜：花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用；常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老；二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。 花生和大豆：花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂和延年益寿作用，非常适宜在家庭中普及。 |
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