 一场秋雨，一场寒凉！ 在这即将逐渐转凉的初秋时节，鍾醫師给大家分享一下一碗姜汤的妙用！ 1 1 1 姜， 大家是否都认识呢？ 这是姜的地上部分。  1 2 1 姜汤到底在什么时候用呢？ （1）感受风寒而致头痛、耳痛、耳胀闷、耳堵塞、喷嚏、鼻塞、流清涕、咽痒、咽痛、咳嗽、怕冷等症。 （2）过食生冷寒凉之物而致恶心、呕吐、胃胀、胃痛、腹泻等症。 （3）感受寒湿而致四肢关节疼痛、不温、活动不利等症。 （4）夏日进入山林感受瘴气之毒而致头昏、寒热往来、上吐下泻等症。 主要是感受风寒之后。 成年人嘛，自己的状况自己知道。 可是小朋友呢？不太会表达自己的不舒服，甚至不会说话。 尤其是第一次做父母的家长，孩子一哭闹，时常无所适从。 记住，仔细观察孩子，只要开始打一两个喷嚏，就说明孩子已感受风寒，但大多数家长都是要等到邪气入里，正邪交争开始发烧了才发现孩子不舒服。 希望家长们仔细观察自己的小宝贝喔！ 1 3 1 那感受风热可不可以用呢？ --不可以！ 但如今的生活环境，感受风热的患者实在太少！ 为什么呢？ 因为， 现在， 人们， 比如， 在夏天， 中暑的人都极为少见了，很少有人顶着太阳暴晒。 在医院、公交车、地铁、商场、办公室、教室、图书馆等任何公共环境都开着低于20℃的空调，受凉防不胜防！ 不仅喜欢躲在空调房里工作、玩耍， 还喜欢同时来一块冰镇西瓜、一杯冰镇果汁/饮料，暴爽！来一碗冰镇冰粉、凉糕，很刺激！聚会中，一定要加了冰块的酒，才能喝出口感！ 更是要开着空调才能睡觉。 在冬天， 北方，外面的世界冰天雪地，屋里的暖气热火朝天，坐在屋里穿着短袖舔着老冰棍，可不是逍遥自在。 南方，室内室外温度一样，帅气的小伙子和漂亮的姑娘们穿着单薄的大衣、露着脚脖子的九分裤、没穿袜子的脚踝、露着脚面的单鞋、甚至露着大腿的短裙，冻得哆哆嗦嗦，手脚冰凉，流着清鼻涕，却还惦记着我今天还没有吃水果呢。 虚邪贼风，无处不在，感受风寒几乎成了现代人家常便饭的事情。 1 4 1 生姜有什么功效呢？ 《汤液本草》：生姜，气温，味辛。辛而甘，微温，气味俱轻，阳也。 散风寒，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。 主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，为止呕吐之圣药，还可通四肢关节，开五脏六腑。 久服通神明，去臭气。 可解瘴气，鱼蟹毒，生半夏、生南星之毒。 1 5 1 煮姜汤，生姜，如何选材？ 老姜，老姜，老姜！ 重要的事情说三遍！ 为什么呢？ 你猜？ 当然， 姜还是老的辣噻！ 在四川， 姜的主要品种是小黄姜， 比如这种，  再比如这种，  那种粉红粉红很诱人看起来很安逸的嫩姜可以吗？ 当然， 不可以噻！  1 6 1 煮姜汤，生姜怎么切呢？ 洗姜的时候，看到那个皮皮脏兮兮的，不安逸，可不可以把皮皮去了呢？ 不可以！！！ 不去皮，不去皮，不去皮！ 重要的事情再说三遍。 洗干净就行了。 可以切丝，  也可以切片，或者切成碎末末。  1 7 1 姜汤，用什么锅来煮呢？ -医生，我家只有铁锅，可以吗？ -不可以，金属的锅具煮中药会改变药性！ 那到底应该用什么锅呢？ 煎煮中药须使用陶土锅，陶土锅，陶土锅！ 为什么呢？ 因为土生万物，陶土制锅煎煮中药才不会改变药物的药性。 鍾醫師的砂锅是长这样滴！  1 8 1 姜汤，怎么煮呢？ 生姜30-50g，切片、丝或末，加入2碗水（约300ml）,大火（武火）烧开后，开小火（文火）煎煮20-30分钟，煎成1碗水（约100-150ml）。 煎煮全过程需盖着盖子。 不能敞着，要盖着盖子煮！ 步骤 1、备一大块老姜（品种：小黄姜）。  2、清水洗净，不去皮，切成薄片，备2碗水。  3、将姜片和水放入砂锅内，开火，大火烧开后，关小火煮半小时。 勺了一小半出来，纯正的姜汤是这样的色泽。 喝一口， 辣， 真心的辣。  1 9 1 煮姜汤的时候，还可以加什么东西吗？ -医生，葱头也祛寒，我可以加葱头吗？ -没有必要！ 纯姜汤好辣，难喝，尤其是小朋友，喝不下去，怎么办？ 起锅前，可以加一点点红糖，融化即可，调味！ 姜汤留了一半放入红糖，红糖化了即可关火。 加入红糖后的姜汤色泽是这样的。 2碗水煮成1碗水，一小半不加“料”，一半加了红糖，色泽很不同，味道也不同。 那这两个温胃散寒的效果当然也不同。 哪个更好呢？ 当然是不加“料”的纯正姜汤效果更好噻！ 所以，煮姜汤不加“料”，喝纯正的姜汤更好喔！ 小朋友和难以接受纯正姜汤口感的朋友可适当加一点点红糖调味。 1 10 1 姜汤煮好了，怎么喝？ 趁热温服！趁热，趁热啊！ 你可以拿着勺子，淑女范儿滴一小口一小口的喝！ 你也可以抱着碗，大口大口爽快的喝！ 如何避免感受风寒呢？ 平时呢，要食饮有节，起居有常，不妄作劳，也就是吃好、睡好、心情好，养好能量，养好正气。 因为正气存内，邪不可干，如果体内能量充足，正气力量强大，即使不慎邪气入侵，也能被强大的正气打跑的。 虚邪贼风，避之有时！ 什么意思呢？ 风寒外邪，就像贼一样，常常在你毫无防备的时候乘虚而入地偷袭。 所以要根据外界的环境温度，适时地加减衣服。 尽量避免吹空调，无法避免时不要对着吹，穿好长袖外套减少皮肤外露，外出太阳底下时再脱。 人在什么时候防备最松懈？ 就像战乱时，什么时候偷袭敌营？ 睡觉的时候！ 所以，睡觉的时候需穿睡衣，盖好被子，防止虚邪贼风偷袭。 夏天睡觉时尽量避免吹空调，但如果住在楼顶西晒的房间，不开空调热得睡不着时，开空调的温度也不宜低于28℃，定时2小时，睡着后自动关闭。 有人问，那么热的大夏天，不吹风扇不开空调日子怎么过？睡觉怎么睡得着？ 心静自然凉！ 不知是否还记得过去没有风扇、没有空调的年代，人们的日子是怎么过的呢？ 结语 无论春夏秋冬，不要贪凉喔！ 若不慎感受了风寒，不要紧！ 若在白天，赶紧煮碗姜汤喝，饮食尽量简单，当晚更早一些睡觉； 若在晚上，赶紧先早点睡觉，第二天晨起再煮姜汤喝； 吃好、睡好、心情好，促进身体内能量的化生，喝一碗暖暖的姜汤，以帮助体内的正气将偷袭人体的风寒外邪赶出体外。 |
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