关于姜，360°无死角的全方位分析

懂得养生的盆友们

几乎都知道

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姜特有的姜辣素能帮助消化、

促进血液循环，

它的辣气能把身上多余的热带走，

还能把体内的病菌、寒气一同带出。

所以伏天吃姜这件事

几乎成了养生的基础入门知识

但是，你造吗？

小小的一片姜，学问大着呢！

关于姜的小课堂开课了

快来竖耳一听吧！

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「姜的种类不同，作用各异」

  伏姜 | 散寒

伏姜并不是姜里一个专门的品种，伏姜一般是用鲜姜切片或者榨汁后，装入容器中蒙上纱布，于三伏天在太阳下晾晒后而得名。

这种姜晒干后，备冬季吃或直接吃。因为吸收了伏天的阳气，伏姜格外辛辣，散寒效果非常好。

夏天做好，冬天就可以泡伏姜汤了。

  鲜姜 | 健运脾阳

鲜姜又叫我们的紫姜（仔姜、子姜）。

鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么大。直接用来吃健运脾胃。

  干姜 | 补肾通阳

干姜就是我们所说的老姜。

“姜还是老的辣”这句俗语大家都听过吧，它对肾阳有很好的补益作用。

选老姜的时候可以稍微尝一点，挑选大的，味道辛辣，吃上去有些纤维感的比较好。

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「不同症状，姜的用法」

  心阳虚：泡姜护心

夏季特别容易出汗，大家都有同感吧。

对一些阳虚人群而言这个时候实际上很危险的。因为如果汗出得多，伤的不仅仅是阴，一开始是“气阴两伤”，时间长了就是“阴阳两伤”了。

有时候大汗以后，人会感觉非常疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现，而阳虚人群最怕的就是心阳虚，心阳虚容易导致心梗的发生。

心阳虚会导致：

▲心悸而痛（心脏乱跳）、胸闷气短、自汗，动则更甚、面色惨白、神倦怯寒。

温振心阳：醋泡姜

把鲜姜切成片，放进干净的容器里，再把醋也倒入容器中，一定要没过姜片，密封于容器中，储存1周以上。

每天午时（11点~13点）以前佐餐服用个半片。

有胃溃疡的病人慎食。

  脾阳虚 | 鲜姜健脾

夏季由于气候炎热，人们贪凉爱吃生冷，往往会伤害到脾阳，导致脾阳虚。

许多夏季常见的急性消化系统疾病，以及严重了转为慢性的消化系统功能性疾病，往往都是由于脾阳长期失运而产生的。

脾阳虚会导致：

▲纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按，口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、小便清长。

健运脾阳：砂仁鲜姜汤

砂仁姜汤可健运脾阳，意思是说健康的运化：

不论是有点寒湿的，还是脾胃平时有点阳虚的，这个可以又暖胃又祛湿，没有特别的禁忌。

在这里要用到的是鲜姜和砂仁。砂仁味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻。

制作方法：

将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中，煮10分钟，如果想要功效强一点可以切成姜丝。

出锅前5分钟加入五六克的砂仁，因为砂仁很容易挥发，下早了就没效了，作代茶饮服用。

中午晚上喝小半杯。20~30毫升即可。

关于吃姜到底去不去皮

平常我们吃姜要记住一点：

植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。

受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮比较好好。

平时喝生姜红枣茶驱寒，最好不去皮。

一般做菜用姜，带皮吃，可以避免偏性。

学会正确用姜了吗？

科学调理在于

分型辩证  对症施治

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