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这样的问题会引导你踩入一个“傻瓜式”判断思维模式的坑。 今天我对这个问题的回答分两个部分：解决问题的思考方式和高血脂食物的真正对策。 请不要看完此文说：你什么具体的都没说，如果你这么评价，你应该没认真看，给你一个建议：使劲认真再看一遍。 解决问题的思考方式大多数人都喜欢找到一个最简单的、单一动作即可搞定的解决问题的方法。这是人们在寻求简单解决办法的思维所导致，其实，这个世界没有任何绝对正确的简单方法，你越这么想你越容易被人错误引导。 提出这个问题，就说明你想找到一个最简便的解决问题的方法，可惜，这个世界没有。没有哪种食物是千万不能吃的，也没有哪种食物是千万能吃的。一切都会相互转换。 所谓有经验的人，就是知道在什么情况下采取什么样的有效行动的人，不是死板的照抄。 你现在要考虑的不是什么东西千万不能吃，而是要考虑你的高血脂发生的原因是什么？是什么因素导致它的？是一个因素还是多个因素？这些因素是如何起作用让你变成高血脂的？高血脂的成因是什么？是甘油三酯高还是胆固醇高？还是都高？高密度脂蛋白和低密度脂蛋白呢？ 我一见到这里，基本你已经崩溃了，不想再听了，不过，要告诉你的是：你要得到确切的答案，你就必须提供完整的信息，否则，给你的答案不是不负责就是在忽悠你。 为什么会产生很多谣言和谬误？原因就是人们喜欢相信一句话就能搞定的答案，听起来凭感觉似乎很靠谱。 你有没有发现：如果你问医生，这个病能不能治好，医生会和你说半小时原理也没有给你你要的那个答案。而如果你去问“大师”，大师们会把胸脯拍得山响告诉你明天就治好。 所以，给你一个建议，不要问得了高血脂，什么东西千万不能吃。你最多只能问：得了高血脂什么东西要少吃，什么东西要多吃。 高血脂食物的正确对策吃食物，要看的不是什么不能吃什么能吃，要看以下三个方面：吃什么、怎么吃和什么样的情况该怎么吃。 首先，对你自己的高血脂做一个了解，是胆固醇高还是甘油三酯高，它们各自的原因有区别。胆固醇高是因为高脂食物，甘油三酯高是因为淀粉类食物所导致。 你的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白怎么样？你的载脂蛋白AB又如何？各个情况不同，在食物上是有差异的。 其次，你的身高、体重、体脂、内脏脂肪又怎样？要根据你的现状设计一份减脂方案，其中要做的的是你每天摄入的热量要小于你每天消耗的热量，要根据你的身体现状设计热量缺口，每人的情况不同。 以上这两的版块确定好，事情就好办了，否则咋“拌”都不行。 完全避免摄入的食物 1、酒精。要清楚地明白，无论是甘油三酯还是胆固醇高，你的肝脏机能已经受到很大干扰，酒精对肝脏的影响很大，酒精是乙醇，进入身体肝脏在乙醇脱氢酶的作用下，转化成乙醛，乙醛对身体是有伤害的，然后继续在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，乙酸呢，又会给身体提供热量，如果热量用不掉会转化成脂肪储存。 同时，肝脏在代谢脂肪时，超出了代谢的量，也会囤积在肝脏周围，这些会导致脂肪肝。酒精在其中扮演了推波助澜的角色。 2、纯粹的脂肪，不好的脂肪。饱和脂肪是不好的脂肪。譬如，猪油、羊油。无论是猪油和羊油在冬天，放在常温下很快冻结发白。这样的油脂都不适合。 我们在生活中常见的有油渣、五花肉的脂肪部分和汤汁部分、狮子头里的脂肪也很多、汤包里的肉和汁等等，以及类似的食物。 3、高糖的饮料和食物。这些食物完全可以不吃，譬如，各种市售饮料、可乐，月饼、糕点、甜点、冰淇淋、巧克力等等。 不必须尽量少摄入的食物 1、蜂蜜、大枣和各种市售打着养生牌的食物及饮料，譬如市售的凉茶、各种含有阿胶、各种黑芝麻糊食物等等，其中的热量和糖超过你的需要。 有人说，它不是滋补吗？你会发现其中确实有营养，但糖太多、热量太高，还是算了，这些营养完全可以从其他食物中获得。 2、甜度过高的水果。虽然果糖相对于蔗糖温柔一些，但毕竟还是糖。你依旧要严防。譬如，葡萄、西瓜、菠萝等等，要吃只能一次吃不超过50克。还是在全天食品安排的基础上来做。 必须但不能多吃的食物 白色米面等碳水化合物。所谓白色米面就是大米、馒头、面条、包子等等。它和上面谈到的脂肪都是给身体功能的营养素。就是这两类食物吃得过多，导致身体热量转化成脂肪囤积，所以，要格外注意。 碳水化合物不能不吃，但要好好限制，让热量不要超标。在上面热量缺口部分已经和你谈过。 最好的方式是吃粗粮、杂粮和谷物，并且有量的限制 烹饪的方法及调味品 蔬菜加了很多油炒出来长期吃依旧会高血脂。不要迷信于素食，要迷信于低饱和脂肪的食物和适度碳水化合物的食物。和尚庙里有很多胖子。 烤、蒸、简单炒、低盐无糖、用橄榄油拌菜、用山茶油炒菜都是必要的。 吃火锅只用醋和蒜泥（免油）的调料。 重点补充的营养素 蛋白质、维生素B族、维生素C、DHA、EPA、卵磷脂、膳食纤维、钙、大蒜素和足够的好水等都是必须。 可以通过食物及营养素连个方面配合补充。记住，这时你已经不是补充，确切地讲是干预。 最后的补充不要说麻烦，住医院不仅麻烦还失去尊严，你这个时候已经很严重，需要积极地去做，你要为此付出时间、精力和一点金钱，它对你的重要性不亚于你的工作或者其他你觉得重要的事情。 |
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