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感谢你的邀请！ 所谓桑叶就是桑树上的叶子，人们采摘新鲜的桑叶经过晒干处理后，就成为我们平常所见的桑叶。桑叶中含有叶酸、桑甙、蜕皮固酮等多种氨基酸，维生素及铜、锰、锌等多种微量元素，这些都是人体所需要的物质。具有清肝明目，清肺热，去风热，凉血上血等功效。桑叶还有降血压，降血脂，降低胆固醇，抗衰老的作用，因而桑叶的药用价值是非常高。 一般在春季的时候，采摘鲜嫩的叶子用来做食疗，做为蔬菜食用，特别近年来，人们称为桑芽菜做为养生食用，以嫩叶为辅料做成菜饼吃，也做凉拌菜。又如煲汤等很不错，而老桑叶适合泡水喝。要想达到最好的药效，秋后采摘的桑叶更好，最好的时机是霜降之后。那时候侈桑叶凝聚了一年的日月精华，经过了寒霜的洗礼，各种药效成分随之也将更高。 虽然霜后的老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿，味道也会比较浓重，而药用价值却是更好。经过霜打的桑叶，变成了金黄色，把叶子采摘下来清洗干净，充分阴凉干，然后用罐子、坛子等装起来存放，平时可以用来泡水喝。当然，其他时间采摘的桑叶也是可以用的，相对药用效果没有霜后的桑叶那么好。谢谢！ |
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