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主料： 1、酥皮 低筋面粉120克 黄油70克 全蛋液40克 糖20克 盐1克 2、馅料 红豆沙230克 3、装饰 黑芝麻少许 蛋黄少许 红豆沙小小酥的做法： 
1. 把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。 
2. 用手搓成小细粒。 
3. 倒入全蛋液。 
4. 搅拌均匀。 
5. 揉成光滑的面团。 
6. 包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。 
7. 取出分成两份，擀成长条形。 
8. 红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入。 
9. 捏紧收口处。 
10. 搓长。 
11. 切成大小均匀的小块。
12. 放入学厨不粘烤盘中，依次刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上黑芝麻。
13. 烤箱预热至150度上下火，放入烤盘烘烤20分钟后取出即可。
14. 成品图
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