黄油龙虾的做法
1.
放在水池里保证龙虾清醒
2.
用布摁住龙虾脑袋，然后把头扭下来，保留钳子和尾巴部分。清水中倒少许盐，待沸腾，把钳子和尾巴丢入清水中煮3分钟
3.
捞出龙虾，小心去壳，保留龙虾肉的完整。然后放到融化的黄油里煮大概5分钟
4.
捞出摆盘即可
烹饪技巧在清水和黄油里煮的时间不宜过长，煮好的龙虾切下去如黄油般细腻。 |
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