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吃好每天三顿饭 所有的健康营养问题 这里都有答案 新研究发现，大枣提取物有诱导肺癌、乳腺癌和前列腺癌癌细胞凋亡的作用。大枣味美，生吃、熟吃都可以，不过，如果和香蕉一起搭配着吃，就成了黑暗料理。 有没有人喜欢吃大枣？ 鲜枣甜脆多汁，维生素C的含量倍儿高， 晒干的大枣肉质有嚼劲， 不管是炖汤的时候放点， 还是和坚果一起搭配吃， 味道都是极好的。 前段时间，一项发表在《Food & Function》上的研究表明，大枣的提取物有诱导肺癌、乳腺癌和前列腺癌的癌细胞凋亡的作用。 在实验中，研究人员从大枣中提取了8种物质（主要是三萜类化合物），并用光谱学分析了其结构，然后再用这些物质处理人类癌细胞 (A549，PC-3，和 MDA-MB-231，分别为肺癌细胞、人前列腺癌细胞和人乳腺癌细胞)。在一定的浓度下，8种物质中的朦胧木酸-3-O-顺式-对-香豆酰脂（3），朦胧木酸-3-O-反式-对-香豆酰脂（4）；朦胧木酸-2-O-反式-对-香豆酰脂（5）；朦胧木酸-2-O-顺式-对-香豆酰脂（6）有抗癌活性，研究人员继续探索，认为其诱导癌细胞凋亡的原因可能与线粒体氧化应激以及p38MAPK信号途径的激活有关。 然后，英国的《每日邮报》对这个研究进行了报道，开篇是正儿八经的介绍： 一项发表在《食品与功能》期刊的研究发现，形似中东椰枣的红枣可以让肺部、乳房和前列腺的癌细胞‘自杀’ 列出了大致的研究结果 ▼ 科研人员将肺癌、乳腺癌和前列腺癌细胞暴露在红枣的8种提取物中，结果发现，其中4种提取物可以降低癌细胞的存活率，而且，3种提取物可以诱导癌细胞自我凋亡。研究者认为这些组分的内应力能够破坏癌细胞结构。不过，至于红枣提取物如何引起细胞凋亡仍有待研究。 还将大枣和中东的椰枣做了对比 ▼ 虽然大枣形似中东的椰枣，不过大枣中维生素C的含量要比椰枣高32倍，而且抗氧化物质的含量也比中东椰枣高。能量和糖的含量也比中东椰枣低一倍。 这些都比较正常，然后画风一转，说了一句让人吐血的话。 意思是：在英国买的话，一包40克的大枣售价仅仅是1.99英镑，也就是说500克大枣在英国要卖24.875英镑，也就折合区区222.4123人民币。 那么问题来了，现在辞职去英国卖大枣是否还来得及？英国人民发现我们1斤大枣只卖十几块会不会哭晕在厕所？ 所以，同志们，吃红枣的习惯要养起来，尤其是当着外国友人的面，随随便便抓一大把，一边吃一边流露出吃腻了的表情，总之吃自己的红枣，让别人羡慕去吧。 大枣中具有生理活性的物质很多，除了上文介绍的三萜类化合物，还有维生素P、环磷酸腺苷、B族维生素和多种矿物质，红枣的营养价值和作用还有很大探索的空间，不过，这都是科研工作者们的工作。 对于我们而言，现在能做的，就是养成经常吃红枣的习惯。 红枣的吃法很多，可以作为健康零食加餐吃，也可以在炖汤品、炖肉、煮粥、榨果蔬汁、打豆浆的时候放入，每天20克左右（3个中等大小的枣）即可。鲜枣、干枣都可以。 红枣基本算是“百搭”款，随便和谁搭在一起都很美味，比如说红枣+核桃；红枣+大米；红枣+银耳；红枣+南瓜…… 但是注意，不要和香蕉搭在一起吃，并不是因为食物相克，而是这2种食材搭在一起就成了“黑暗料理”，出现特别难闻的气味，和谁说话，谁都要躲着你。 这对组合甚至还上过热搜 ▼ 无数人亲测 ▼ 但是也有人表示自己吃了完全没问题 ▼ 然后有技术帝做了实验，得出这样的结论：
还记得戴佩妮掐着大腿唱完“怎样”吗？ 都已经预警过了是两者组合是黑暗料理， 亲还是要尝试红枣+香蕉销魂口感的话， 记得不管出现什么奇怪的味道， 掐着大腿也要吃完啊， Promise me. |
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来自： 昵称22998329 > 《生活》
