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肝脏作为人体最大的实体性器官，是碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢器官，是能量、维生素、微量元素等贮存库，参与药物代谢、清除病原体以及发挥免疫功能的重要器官。 脂肪肝可以发生脂肪性肝炎，进一步发展可以发生肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌；也与糖尿病、心脑血管病发生息息相关······ 脂肪肝爱找上哪些人？ 由于地区差异，成人中大约10%-20%人群有脂肪肝。 肥胖人群（腹型肥胖）最多见。
酒局应酬多的公关人员，突击减肥后的年轻人、素食主义者，孕妇、哺乳期妇女等；营养过剩和营养不良、饮酒、药物等，都会引起肝细胞脂肪变性，发生脂肪肝。 如何发现脂肪肝、找到病因 脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时被视为轻度脂肪肝，超过10%～25%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。早期没有任何不适症状，大部分是体检做腹部B超发现的。
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