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罗马盾牌，浪漫而威严。它是一款非常美味的饼干。 因外形像极了古罗马时期士兵盾牌而得名。不仅名字让人感到新奇，口感也是非常酥美的。 外圈是酥脆的黄油饼干，中间的夹心是杏仁片，咬一口便让人的味蕾停不下来。  罗马盾牌 预备材料 黄油曲奇 盐 1g 黄油 35g 蛋清 30g 糖粉 30g 低筋面粉 75g 杏仁夹心 黄油 20g 麦芽糖 25g 糖粉 20g 杏仁片 38g 1.将35g黄油打发； 2.分两次加入30g糖粉，搅拌均匀；   3.分别五次加入30g蛋清，打发均匀； 4.分三次筛入75g低筋面粉和1g盐，搅拌均匀；   5.开锅小火，加入25g麦芽糖浆和20g黄油，加热搅匀； 6.加入38g杏仁片和20g糖粉，搅拌均匀；（动图中杏仁片和糖粉已混合）   7.将饼干糊倒入裱花袋中，在烤盘中挤出方形状（或圆状）； 8.在空隙中加入杏仁夹心；   9.预热好烤箱，上下火170度，烤制15分钟； 10.成品展示。   别看罗马盾牌每块都薄薄的，但是绝对可以惊艳你的味蕾，酥脆非常哦~ |
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