蒜蓉扇贝：这菜7月超贵，8月盛产，9月“天价”，现在趁着有赶紧吃够

扇贝是8月最盛产的一类海鲜，7月买的话，因为还没到盛产的时候，所以价格超贵。但是等到了9月，这扇贝已经不能用超贵来形容了，9月份这东西已经快没了，所以太珍贵，都是在以天价来卖，但是不买还真不行，因为舍不得它的味道。9月趁着还有一点点赶紧吃吧，至于扇贝怎么吃好吃，那我肯定推荐这道蒜蓉扇贝啦！鲜活扇贝首选清蒸原汁原味，与蒜蓉、粉丝、金龙鱼菜籽油、蚝油、酱油调配，异常美味，令人欲罢不能！除了味道好以外，营养更是没的说，扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着，所以对人的身体健康有很大的帮助。

蒜蓉扇贝

By 圆圆开心厨房

配料：

扇贝 6个、粉丝 1小扎、蒜 1个、辣椒 半个、葱 1根、菜籽油 1勺、蚝油2勺 适量、酱油 1勺、鸡精 1小勺

烹饪步骤：

1.粉丝用开水浸泡30分钟。

2.葱切葱花。

3.大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎备用。

4.用刷子将扇贝表面刷干净，用刀将扇贝另一半壳去除，去除内脏洗净沥干水分。

5.粉丝切成小段沥干水分。

6.大蒜装入碗里，加入一勺金龙鱼菜籽油，蚝油，酱油和鸡精。

7.加入辣椒搅匀成酱料。

8.扇贝摆入盘里，铺上粉丝，填上酱料。

9.冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅。

烹饪小贴士：

1、扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

4、扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

5、蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。