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癌症患者无论是因为身体原因 还是心理原因，都会产生食欲不振 的现象。饮食疗法作为一种辅助治 疗手段，在肿瘤临床治疗中有着不 可忽视的作用。通过摄入一些食物 或食疗方能重振癌症患者的食欲， 可改善其机体的营养状态，增强抗 病能力，具有扶正固本之功效，有助 于疾病的治疗。 一、山楂黄豆粥 山楂(干品)60克，黄豆10克， 粳米O．1公斤，白糖50克。黄豆入水 浸泡过夜备用；山楂洗净，去核备 用。将粳米洗净，与泡好的黄豆及山 楂一同放人锅内，加入适量清水，置 旺火上煮，水沸后加白糖，改小火继 续煮至米开花、豆烂、汤稠即成。空 腹服之。 功效：本方能健脾胃、助消化， 适用于癌症化疗后食欲不佳，可改 善食欲。 二、香菇冬瓜汤 干香菇15克，冬瓜0．5公斤，精 盐、葱白、料酒、熟猪油、芝麻油各适 量。香菇用温水浸泡，去杂洗净，切 成小块；冬瓜洗净切块。二者共人锅 内，加水煮沸后加调料，装盆淋芝麻 油即成。佐餐当菜，随意服食。 功效：此菜能补脾益胃、益肝利 水、降脂抗癌，适用于癌症化疗中或 康复期。 三、山药鸭血汤 山药(干品)30克，鸭血100毫 升，鸭肉0．1公斤，沙参、玉竹各15 克。将上述各物一同放人锅内，加水 煮沸至肉熟，饮汤食鸭肉、鸭血与山 药，每两日1次。 功效：本方健脾益气、解毒抗 癌，适合癌症放、化疗后口干、乏力 食欲不振者。 四、姜汁米粥 生姜50克，炒白术15克，大米 0．1公斤。生姜洗净切碎，榨取姜汁． 与白术：大米一起放人锅中，用小火 炒至米变黄，然后加水煮成粥，去白 术后食用。每日1剂。 功效：本方能健脾益气、温胃止 呕，适用于癌症放、化疗后食欲不 振，恶心呕吐者。 刘志国 |
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