春季养生，黄豆的食疗功效

黄豆被称为植物中的牛奶

黄豆，富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合症。对于女性是一种很好的营养素。预防癌症能清除体内自由基，具有抗氧化的作用，大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。

黄豆具有宽中导滞、健脾利水、解毒又消肿的功效。黄豆里富含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速胃肠蠕动，防止便秘。黄豆中含有不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，还能阻止胆固醇的吸收，预防动脉硬化。黄豆中含有丰富的蛋白质及人体必需的氨基酸，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。平时多吃黄豆，还能预防老年痴呆，预防癌症，美白护肤。