 家里要经常吃些蘑菇，蘑菇营养丰富，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪。平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇的所以味道鲜美，就是因为含有许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，平菇的价格也不贵，几块钱一斤，经济又实惠，教你把平菇这样做，简单炒一炒，味道鲜美，特别下饭，营养还丰富，你也学会它，做给接人吃吧  【平菇肉片】 食材：平菇500克、猪肉150克、尖椒3个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、 做法：  1.准备好所需材料，将平菇切去根部，洗净  2.将平菇撕成条  3.将猪肉切成片，尖椒去蒂，去籽，切成片  4.锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出控水待用  5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白  6.下入焯好的平菇翻炒均匀，加入半碗水，淋入生抽，加入盐，少许白糖，烧开烧制入味2-3分钟  7.下入尖椒片翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可  |
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