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南美白对虾肝脏的功能主要是分泌消化酶与吸收、贮存营养物质，同时肝脏也可以解毒、防御、促进代谢等，若肝脏一旦受损，对虾全身器官将会崩溃。然而维护肝脏的健康需要蛋白质、糖类、各种维生素等营养成分。
如何辨别肝脏的“好坏”：正常的南美白对虾肝脏呈黑褐色，肝脏下有明显的白色保护膜；肝脏病变初期表现为红肝、肝肿大，恶化后会逐步发白，萎缩、糜烂，或者部分肝脏脂肪化，形成脂肪肝。 很多人认为只要转肝期护好肝就没事了，往往会忽视中后期肝脏的“养护”，其实在中后期肝脏也很容易发生病变。在发病初期，还可以进行有效的控制，一旦进入后期，肝脏发白萎缩、糜烂，南美白对虾往往会并发肠炎、黄鳃、黑鳃、烂鳃、红体、白斑等疾病，将难以挽救，造成不必要的损失。我认为造成对虾中后期肝脏出问题主要有以下几方面的原因： （1）pH、氨氮、亚硝酸盐严重超标，水体长期处于比较恶劣的环境； （2）水质不稳定，水质不好。现在看到一些养殖户做水方式我实在不敢恭维，水起来没几天藻又倒了，真应了那句话，来的快去得快。水没做好，又经常性倒藻的，再加自己没调理好的，再好的虾苗给你也是浪费，所以说有时候虾苗出事也不要老是怪苗不好，饲料不好，很大的因素还是在于的水出问题了。要知道藻毒素是一种神经毒素，肝毒素，肌肉毒素等的总称，你还真不能忽略了它对肝脏的破坏。倒藻、转水等，使虾长期处于应激状态；
（3）饲料营养不足，或者饲料变质，你喂的是劣质饲料，毒素多，影响肝细胞正常生长代谢；。你还别不相信，想想这几年饲料原料价格那个长的速度我都没法说了，各个厂家的竞争压力也大，再保证自家利润的情况下，质量是否还能有保证，谁也不敢说。 （4）抗生素投喂过量，或者投喂一些损伤肝脏的药物，药物残留造成肝脏中毒，大大降低对虾防御能力； （5）在中后期投喂量过多，肝脏负荷较大，而且塘底有机物积累过多，细菌容易繁殖； （6）太长时间不喂，营养跟不上也会对虾的肝脏功能造成损伤，使肝细胞修复与代谢受到阻碍。
肝脏的功能在于生物转化，储存营养，解毒等功能。正常虾的肝脏发育都会发育成肝形状完整，有棱有角的形态，表面覆盖银白色的肝包膜，至于颜色转肝期转的比较好的就是那种偏黑色调，棕黑色等暗色调。在水温比较合适的情况下，虾苗放下去2-4天较短的时间内就会出现发黄发绿现象，慢慢的一部分虾的肝脏就往褐色调转化，在13-16天左右肝脏就会转化成形状完整，有棱有角，偏黑色棕黑色等暗色调，这是我认为的第一个转肝期。那在第一个转肝期我们要怎样调理才能把肝脏调理好点呢？维c（指的是那类含有效成分比较高的纯维C）是很好的解毒物质，和复合维生素B搭配，适当的量对肝的转化是很有帮助的。再搭配我们的肝元素在第一个肝脏转化后期使用，效果很漂亮，我是用这种方式调理虾的肝脏， |
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