[转载]肠癌的克星，活性乳酸菌

原文地址：肠癌的克星，活性乳酸菌—不仅预防，还医治早期肠癌！作者：发酵营养师邵萍

   近年来，全世界肠癌的发病率都在持续增加。目前，肠癌发病率已位于全球恶性肿瘤第三位。有些地区甚至已经升至第二位。

               

   美丽的影后奥黛丽.赫本，均徭集团的创始人都是患肠癌离世。肠癌多发于生活水平较高的人群，因此别名“总裁病”。最近有报道，某蛮子、某开复也好像得了这个病。

   近30年，全球的肠癌发病率都在飙升。英国、美国名列前茅。中国的肠癌增加也非常迅猛，为世界平均水平的2倍。

   国内肠癌发病率高的地区包括北京、上海、广州、江苏、浙江、福建。这些地区与英美都有个共同的特点：普遍不制作、食用活菌泡菜。

【肠癌增加的原因】

    抗生素、防腐剂已经通过药品和食品，渗透进我们生活的每一个角落。在杀灭和抑制有害病菌的同时，也剿灭了肠道中的益生菌。益生菌几乎是人体肠道的一个组成部分。没有了这些必要的共生生物，肠道很快会被有害菌占领。长期炎症、肿瘤自然会找上门来。

【防治肠癌的希望】    

   国际上，证实活性乳酸菌能预防肠癌的研究已经非常多。通过乳酸菌快速恢复被抗生素和防腐剂剿灭的益生菌群，是现代人肠道健康的必要保健。

  最近更有研究小组进一步证实，活性乳酸菌甚至能治疗早期肠癌——不仅仅是预防哦。

   或许有人会说韩国人吃泡菜那么厉害，怎么得肠癌的比例也是亚洲第一？

   问题的关键在于：那种敞口容器腌渍的一坨，在四川人眼里能算泡菜吗？典型的喝风泡菜。四川人从接触泡菜之时，前辈就会叮嘱：“喝风泡菜吃不得哦，喂猪都要死哈！”。韩国泡菜显然属于喝风泡菜。这种东西致癌都铁定的，怎么可能防癌呢？

   当然有人也会说，喝风泡菜多少也有乳酸菌啊，难道一点都不防癌？

   事实上，乳酸菌种类非常多，并不是能防癌的品种只是少数几个。韩国泡菜这种不具备厌氧条件的随机发酵，能有几种乳酸菌？乳酸菌的活性能有多高？和正宗的四川泡菜比起来恐怕连零头都达不到吧！至于与长寿之乡的洗澡泡菜相比，两者放在一起都是对四川人和微生物学的侮辱。

   相比于韩国的肠癌发病率亚洲第一，成都的肠癌发病率并不高。有食用活菌洗澡泡菜的成都人中，肠癌基本没有听说过。

 

【转发：经改造的乳酸菌缩小癌前结肠息肉】

作者：Mansour Mohamadzadeh 来源：EurekAlert中文日期：2012-06-13

　　一项研究说，食用经过遗传改造的嗜酸乳酸菌能重置小鼠的可能导致癌症的免疫应答，并缩小前癌结肠息肉。

　　此前对益生肠道微生物嗜酸乳酸杆菌的研究已经表明，通过删除被称为LTA的细胞表面分子的基因，这种细菌可以减少导致小鼠结肠炎的炎症应答。

   为了研究脂磷壁酸（LTA）是否也是越来越被怀疑促进了肿瘤的过度活跃的炎症应答的参与因素之一，Mansour Mohamadzadeh及其同事让有病理性炎症和前癌结肠息肉的小鼠口服了缺乏脂磷壁酸（LTA）的嗜酸乳酸杆菌。

　　这组作者说，这种疗法重置了过度活跃的炎症应答，并且把试验对象的肠内环境恢复到了健康的平衡态，因此也就把肠黏膜解放出来，从而处理结肠息肉并使其退化。这组作者说，除了表明消化道微生物群炎症参与免疫应答，这些发现还表明了嗜酸乳酸杆菌可能提供调控肠内免疫、逆转某些前癌状态并预防诸如结肠癌等炎症驱动的恶性肿瘤。