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 看这一大盆茄子，今天就用这一盆茄子做一道美食，不知道你们有没有吃过，反正我是第一次吃，非常期待做出来的味道，一起来看看怎么做的吧。
 家里没有绞肉机，只有自己剁肉馅了，肉馅里加入葱花、姜末一起剁碎。
 茄子全部去皮，这样除了口感好，颜色也好看。
 把茄子都切成小方丁。
 准备一盆凉水，把切好的茄子丁全部放入水中洗一下，然后捏干水份，这样茄子不会变黑呢。
 剁碎的肉加入盐、味极鲜、味精和香油。
 倒入切好的茄子丁，加入食用油，茄子馅要多加油，茄子吸油哦。
 看到这一步，应该知道要做什么了，开始擀饺子皮了，擀的还算圆吧。
 包好一个了，漂亮吧，你们包的饺子和我一样吗？
 一会儿就包好了好多，整整齐齐，可爱的饺子。
 下锅煮，煮饺子3个开锅就可以了，饺子全部浮起来就是熟了，不会煮饺子的现在知道怎么煮了吧，煮了一大锅，一个都没有煮破哦，嘻嘻。
媳妇用2元的茄子这样做，不炒不煎不凉拌，贪嘴老公3斤都吃光了，茄子馅的饺子你吃过吗？第一次吃一口咬下去首先想到一个字鲜，很好吃呢，看茄子一点也没变黑，这就是用凉水洗过后才不会变色，茄子肉馅饺子没吃过的快点包起来吧。
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