茄子,虽然一年四季都能吃到,但是用它包饺子,不知道您试过没有?感觉比韭菜荠菜还要好吃。下面就将这道选自《超美味家常菜分步图解大全》一书中的茄子蒸饺分享给大家,蒸好的茄饺鲜香多汁,口感丰富,喜欢的朋友不妨试试。茄子的营养价值很高,除了含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙和蛋白质等营养成分外,还含有丰富的维生素E,维生素E的抗衰老功效很强,因此常吃茄子可以防衰老。 A: 面粉500克 B: 紫茄子400克,猪肉馅300克,玉米粒150克,葱末1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,十三香1/2茶匙,植物油适量 预处理:茄子去蒂,洗净。 开始制作: 2 锅内烧热少许油,放入茄子炒匀,立刻关火,晾凉。4 面粉加热水搅匀,再加冷水揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。8 蒸屉铺上笼布,摆入蒸饺,放入已烧开的蒸锅内,蒸15分钟即可。2.蒸好蒸饺后不要立即掀锅盖,要利用锅内的余热虚蒸几分钟。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。 选自《超美味家常菜分步图解大全》这本书,版权所有。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!
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