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入门，那肯定就是要喝各种类型的代表者，且价位低些的。先去感受不同风格的威士忌。选择你喜欢的风格再去感受这种风格上更高级别的代表产品。 那么各种类型（国家、原料等）的我们都来试一试。 调和威士忌Blended whisky苏格兰是威士忌的出生地，所以苏格兰威士忌一定不能放过。 苏格兰调和威士忌，它是麦类和谷物调和的，兼具多种风格，且品质口感稳定平和。这类威士忌是市面上最常见的：百龄坛（Ballantine’s）、芝华士（Chivas）、尊尼获加（JOHNNIE WALKER） 、威雀（The Famous Grouse）。 调和威士忌因为产量大，容易人为进行口感颜色的修饰，所以是最容易让人接受的。酒精度也一般在42度左右。 这些品牌也出很高端的威士忌，建议先喝陈年时间短的，或普通的。零售价在100左右到200左右的。 单一麦芽威士忌Single Malt Whisky然后肯定就是，单一麦芽界最坚持的就是格兰菲迪（Glenfiddich）了，只做单一麦芽威士忌。 “单一麦芽威士忌”（Single Malt Whisky）在定义上是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。 虽叫单一，但同样会用的不同酒桶内陈年的酒液，甚至不同装桶年份的酒桶里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。所以单一麦芽只保证了同一间酒厂和麦芽这两个因素。 因为只来于一个酒厂，所以其风格会比较独特。 单一麦芽的都比较贵一点点，格兰菲迪（Glenfiddich）12年的这款是相当经济实惠的。建议先上手这个感受。 纯麦威士忌Pure Malt Whisky纯麦威士忌是指只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。 在名字是视乎和单一麦芽相近，但两者却不一样。可以说单一麦芽是纯麦的一种，是由单一蒸馏厂的纯麦威士忌。 两者区别不大，所以更多的酒厂愿意做;单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）,而 纯麦威士忌Pure Malt Whisky却比较少。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，但由于味道过于浓烈，所以只有10%直接销售，其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用，所以很少外销。 日本威士忌中比较多一点。值得一试。 美国威士忌波本威士忌（Bourbon Whiskey）以及其分支田纳西威士忌（Tennessee）。 波本威士忌的主要原料是玉米（占比 51% 以上），因为美国产玉米，大量的产玉米。蒸馏后的基酒酒精度不得高于 62.5%，之后再置于烘烤过的全新橡木桶中进行陈年2年或更长时间。当然桶尺寸没有要求，玉米和谷物比例不低于51%，也造成了各种不同的配方。 肯塔基纯波本威士忌（Straight Kentucky Bourbon Whiskey）也是波本威士忌的一种，它仅指在肯塔基州生产的波本威士忌，有最低陈年年限，一般不能通过添加其它东西来改变酒液的颜色和香味。 金宾（Jim Beam）是波本肯塔基波本最常见的Kentucky Bourbon Whiskey。 田纳西威士忌（Tennessee），与波本威士忌的酿造工艺大体一致。田纳西威士忌在进入橡木桶陈年之前会采用特别的糖枫树烧制的木炭对酒液进行过滤，这个方法可以使威士忌更为柔和轻盈并让酒色更深。 田纳西威士忌就是杰克丹尼了。 往高走的单桶的（Single Cask），ask Strength桶强的。 |
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