最近,全国多半区域都在下雨。一下雨,就容易让人觉得疲倦无力,睡也睡不醒。更有甚者,还会出现胃口不佳、大便偏稀、黏腻的症状。 说到这,经常看咱们养生文章的朋友们,心里大概就有数了——这些人,多半是体内有湿气! 关于湿气的文章,我们已发过很多。想知道自己是否湿气重、属于哪种湿等,点这里↓↓↓ 祛湿前,一定要弄清这件事!否则湿气只会越来越重,还伤脾 红豆薏米不祛湿反伤脾,只因你…太多人犯错,必须提醒你! 今天,小编着重给大家介绍一些祛湿很厉害的食物。 立秋后、秋分前,祛湿首选白扁豆 在中医理论中,长夏与脾相对。长夏,即从立秋到秋分的时段,天气以湿热为主。此时吃白扁豆,正可以发挥它健脾化湿的作用。 白扁豆健脾,暖脾胃,又清暑湿,对于夏天暑湿引起的呕吐、腹泻,具有很好的保健效果。 ★ 白扁豆,最适合这种人吃! 白扁豆性味平和,一般人群都适合食用。不过,它的特别之处在于:尤其适合脾胃虚弱的人。 这类人在夏天极易遭受暑湿侵袭,最常见的就是水肿和腹泻,严重的还有痢疾。对于他们来说,多吃白扁豆可健脾和胃。 ★ 白扁豆炒一下,祛湿效果翻几倍! 《本草分经》里说,白扁豆“中和轻清,缓补”,就是药性不够强。如果要加强它健脾祛湿止泻的作用,最好炒制一下。 炒制方法:将洗净晾干的白扁豆放锅里清炒,到颜色微黄、有些焦斑时即可。或直接去中药店购买炒白扁豆。 ★ 煮、蒸、炒......花样吃法随你挑 煮:用白扁豆和粳米煮粥,是最经典的健脾养胃的吃法。 蒸:白扁豆煮熟后,捣成豆泥即食或做成包子、饺子的馅料。 炒:鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。 注意: 豆类大多有益气的特点,食用过多容易气滞,腹部感觉胀,因此一次不能吃太多。 一定要等熟透了再吃,否则可能会引起食物中毒。 论祛湿,白术也是个“狠角色” 脾胃,相当于人体的抽水机,脾胃功能不好,就没有动力把体内的“水湿”很快抽出去,久而久之,就会导致湿阻中焦。 湿阻中焦,通常会表现为食欲不振、神疲乏力、消化不良等。而白术能祛的,正是脾胃气虚导致的湿。 ★ 白术健脾祛湿,但2类人不宜用 白术,味苦甘,性温,可补气健脾、燥湿利水、止汗安胎。 现代药理研究表明,白术有增强机体免疫功能、抗溃疡、抗氧化、利尿、延缓衰老等多种作用。 注意:白术性偏温燥,热病伤津及阴虚燥渴者不宜服用。建议在医生或药师指导下服用。 ★ 挑白术,要注意这2点 1. 市面上卖的一般是白术片。购买时请记住这几个关键词: 断面黄白色(有棕黄色油点更佳)、质地适中、用手捏之可碎、气味清香。 2. 白术的炮制品众多,如生白术、炒白术、焦白术、土炒白术,它们的养生功效有所不同。其中,炒白术善于健脾燥湿。 ★ 煮、泡、煲......花样吃法随你挑 小编在这给大家推荐2个白术的食疗方。 白术陈皮粥 做法:取炒白术10克、陈皮3克、大米50克,一起熬粥即可。 养生功效:补气燥湿、健脾和胃,适用于脾胃虚弱、食欲不振人群。 白术茯苓山药汤 做法:取白术10克、茯苓30克、山药30克、大枣2枚、猪排骨100克,按一般流程煲汤即可。 养生功效:益气健脾,燥湿利水,适用于脾胃气虚,水湿内停人群。 祛湿界扛把子——薏米,怎能少了你 小编又来举抽水机的例子了!一台抽水机,如果它的出水道堵了,那么体内的“水湿”就会排出不畅、越积越多。 这种“湿”,流窜到人体不同部位,常会表现为大便稀溏、腹泻、水肿、关节肿胀疼痛、脚气、小便混浊不清等。 此时,薏米就派上用场了。它可以利水渗湿,像疏通水道一样将水排走。 ★ 生薏米VS炒薏米,到底该选哪个? 薏米有生薏米和炒薏米之分。两者都擅长健脾止泻,可治疗脾虚湿盛泄泻。但不同的是,炒薏米比生薏米的除湿效果好。 不过,需要注意的是:炒薏米虽好,但并非适合所有人,要按照个人的身体状况来选用。 炒薏米:适用于脾虚偏寒的人群。他们常表现为乏力、腹胀、腹泻、口淡。 生薏米:偏寒凉,因此适用于湿困化热的人群。他们常表现为口干口苦、舌苔黄腻。 按照惯例,小编要来说说薏米的吃法啦! ★ 薏米祛湿,这么吃再合适不过 用薏米煮粥,是它的最常规吃法。不过在这,小编更想给大家推荐一个『特别适合夏末秋初』的薏米祛湿食疗方——薏米猪肺汤! 原料:猪肺1具,薏米30克,调料适量。 做法: 将薏米洗净捣碎为末。 清洗猪肺直至肺呈白色为止。 锅内加适量水,下薏米、猪肺,先用旺火煮沸,除去浮沫,再改用微火煮烂猪肺,调味后即成。 营养点评:薏米为平补之品,有健脾补肺、利尿除湿的作用。猪肺为清补之品,既能补肺止渴,又能健脾利水。 |
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