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虾是一种特别鲜美而且特别容易烹饪的海鲜类食材，随着物质生活的不断提高，人民对美食的需求也是不断地变化追求不同的口味样式需求。不同的地方有着不同的做法，湖南的口味虾，武汉的麻辣小龙虾，还有这次在江苏旅游时品尝到的新做法盐水虾，虾的做法五花八门，而最难让我忘怀的还是这次的盐水虾，所以这次我就向旅游的师傅取取经，了解了做盐水虾的的全部步骤。现在就让我们一起来进入盐水虾的新世界吧！ 首先，我们要准备的材料有：基围虾500克，油盐少许、姜葱少许、料酒、糖少许（根据个人口味和做法来放） 第一步，我们先将准备好的基围虾洗干净，放在一旁备用。  第二步，用牙签挑虾线，将姜葱洗净，葱姜切丝，放入锅里清水中烧开。  第三步，最后在水里加入适量料酒，糖，倒入虾转中火煮3分钟；然后加入适量盐，继续煮3分钟。  第四步，加锅盖焖8分钟，让虾彻底入味；此时，我们可以来配酱料了，切少许的姜片切碎末放入碗中，根据个人口味，适量加入醋、麻油放在一旁做味碟。  最后，将焖好的虾捞出摆盘，然后根据个人口味在虾上面撒上葱花或是香菜了，就可以开吃拉。 
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