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盐水大虾的做法
原料
活虾500克,葱段、姜片、料酒、盐各适量。
制作
1、将活虾洗净待用。
2、炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水,用旺火烧开,倒入活虾,撇去浮沫,烧至熟透,出锅盛入汤碗内即成。
特点
肉嫩,汤鲜,味美。
来自: 文侠书馆 > 《家常菜谱》
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