盐水大虾

原料：

海虾、葱、姜、料酒。

做法：

1、新鲜的海虾洗净控干，剪去虾须虾芒；

2、锅内坐水，加葱姜、料酒、盐用大火煮开；

3、放入鲜虾，大火煮开后，中火煮3分钟；

4、捞出晾凉，可适当添加晾凉后的原汤浸泡10分钟使之充分入味；

5、食用时可根据个人口味蘸调味料食用。

我的调味料：蒜末+生抽+糖+烧滚的热油。

新鲜的海虾用盐水煮一下，清淡鲜美，虾味浓郁，已经足够完美了。