腌制糖醋鲜姜（转）

食材明细

主料

• 鲜姜4棵

辅料

• 糖7勺
• 醋250ml
• 盐1茶匙

• 酸甜口味
• 腌工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

腌制糖醋鲜姜的做法步骤

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  1

  多美的鲜姜
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  2

  洗净，去皮
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  3

  切片，不可过厚
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  4

  用盐腌制出水份，约15分钟
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  5

  腌制鲜姜时，熬制糖醋汁，依照个人喜好可多对醋、糖的量增减。汁液必须凉透。
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  6

  糖醋汁凉透后，取一个无油、无水的干净容器。把腌好的姜挤干水份，越干越好，码放容器内，倒入糖醋汁……密封好，放入冰箱冷藏，七天后可食。