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（本素材来源于网络，如有侵权，请尽快联系作者及时删除！） 在农村生活的人们都知道，在农村最常见的就是生长在田野里的各种各样的野草，这些野草长得形状各异，千姿百态，有些野草能开出非常好看的花，有些野草常常被人们挖回家当成野菜食用。其实这些野草都是一种中药，都有一定的药用价值，自古以来都被人们用来治疗各种疾病。  在农村的荒山、荒岭上经常能见到一种野草，老百姓都叫它翻白草，翻白草是农村一种常见的野草，一般喜欢生长在稀疏的树林的荒坡地，记得小时候放学后，小伙伴们就会结伴去田野里挖取各种各样的野草回家喂养牛、羊、猪等家畜，其中很多就是翻白草。又因为翻白草的地下根茎长得很粗大，像一个“大鸡腿”又被人们常叫做“鸡腿草”或“鸡爪参”等。  翻白草全草皆可入药，清热解毒 、凉血止血，可治疗痢疾、腹泻、白带、疟疾、吐血、便血、外伤出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痈肿疮毒。翻白草的块根含有丰富淀粉，嫩苗可食，记得小时候在田野里挖取翻白草时，有些小伙伴就会把它的那个粗壮的像个“大鸡腿”似的根茎剥去外皮，露出白色茎块，放到嘴里吃，刚开始的时候有点苦，随后却有点甜。  翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。《本草纲目》：鸡腿儿，生近泽田地。高不盈尺，存生弱茎，一茎三叶，尖长而厚，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡萎子，中有细子，其根状如小白术头，剥去赤皮 其内白色如鸡肉，食之有粉。  一株小小的野草，竟然会有那么多的药用价值，可见大自然的神奇奥妙。但是现在随着自然环境的破坏，翻白草的生存环境也在逐渐减少，现在去农村的田野里再也见不到那么多的翻白草了。 |
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