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处暑刚过不久，但天气依然闷热得厉害，最近常做凉拌的菜式，挺过三伏天，我想问你们意面都怎么吃？有没有试过凉拌呢？面条很劲道，不用过油炒，真的超级低脂又健康。 经常去健身房的人都知道，平时饮食不能吃太多油腻的食物，所以分享一直在吃的这款凉拌鸡胸意面给你们，鸡肉煎得超级嫩，等我分享你们怎么煎哈。 材料鸡胸肉100g-热量115大卡， 意面40g-热量140大卡， 虾仁100g-热量48大卡（总热量低于500大卡） 西兰花、胡萝卜、香菜、小米辣、蒜、柠檬 做法1、鸡胸肉买来对半切成两块，取100g加盐和黑胡椒1勺料酒2勺淀粉抓匀腌15分钟。 2、煎锅放少量油，放入鸡胸肉，小火盖锅盖煎5分钟，然后翻面再小火盖锅盖煎3分钟（这样煎出来的鸡胸肉超级多汁超级嫩，想要吃老的柴一点就两面多煎一会），虾仁也顺带一起煎；鸡胸肉稍微放凉一点，用手撕块（一定用手撕，吃起来口感好）。 3、热水烧开下意面煮10分钟捞出过凉水。 4、西兰花和胡萝卜加盐焯水（焯水2-3分钟）；盘中先放入面，然后放入鸡胸肉，西兰花，胡萝卜丝，香菜末，2根小米辣。 5、加入2勺生抽，1勺醋， 1勺辣椒油（橄榄油2勺烧热浇在10g辣椒面上做成辣椒油），1勺蒜末， 还有1/4颗柠檬汁，搅拌均匀就可以开吃啦。 成品展示面条吃起来很筋道，鸡胸肉感觉嫩滑，荤素搭配，营养均衡，低脂低卡，完全是一道符合中国人口味的意面。
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