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摘要：对于爱茶的人来说，茶也是有性格和美感的，品茶更可以让人修身养性。宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷:"至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……"屋子里摆满了各种置茶的器具。人生如茶，静心以对。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。茶与生活，从来都是密不可分的。宋人苏汉臣
对于爱茶的人来说，茶也是有性格和美感的，品茶更可以让人修身养性。宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷:"至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……"
屋子里摆满了各种置茶的器具。
人生如茶，静心以对。 茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
茶与生活，从来都是密不可分的。宋人苏汉臣画《百子图》，里面有一大群白胖娃娃，或调琴，或赏花，或嬉戏，或拿了小茶壶和小茶杯自在地喝茶，平安喜乐，跃然纸上。
" 抹茶"起源于中国隋唐，是将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温(不是沸腾)水，然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。在茶道中，"浓茶"用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。"薄茶"用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，抹茶制作完成之后，会让人看起来漂亮，喝起来爽口。
我们在日本会看到很多"抹茶店"，其实抹茶是我国发明的，只是在日本发扬光大了。
在宋朝有了茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述抹茶 的饮茶方法:把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。
中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。自明代以来，也许是因为方便的原因，就不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。在当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。但是把抹茶用于食品，却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
在欣赏"抹茶"的演艺的时候，我不由自主的看着窗外的荷塘和远处的铁塔，这个寄托着一个孱弱王朝精神保佑的建筑，也彰显了开封的古色古韵。此时的你，是否也会泡一壶暖茶，与岁月，与爱的人，一同共饮呢? |
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