 Edible Landscaping 可/食/地/景 超酷美味花园 delicious “只能看、不能碰才是绿化？” 我们的步伐走得太快， 总是会忽略或屏蔽， 一路走来牺牲的东西。 一片片“可以吃的花园”， 或许也该是我们给自己，给生活， 最好的礼物。 想吃什么？我种给你！   定义 Definition 可食地景（edible landscaping），顾名思义，不是简单的设计，也不是简单的种地，而是用生态的方式将农业融入景观，让农园也能富有美感与生态价值。    设计师用设计的美学手法，将农园美学化，并融入生活，人们就能自然地在城市扩大种植面积，从而带来居住环境甚至整个人类社会饮食、生活习惯的翻天覆地的健康、生态化变革。   随城市扩张、土地日益拥挤，如今城市中人们对自然的向往逐渐拓宽到阳台、屋顶上，可食景观作为一种新兴领域正逐渐发酵。    由来 Origin 事实上可食化景观这一概念并不新鲜了，早在10世纪，欧洲僧侣就曾在玫瑰园外围种植药草。 利用蔬菜造景，只要搭配得当，创造的花园也会拥有优秀的视觉效果，这种色香味俱全的花园（edible landscaping）不仅可看、还趣味性与环保性并存。 搭配要点 Matching points 追求绿色生态的时代里，将自己家高大上的花园改变成蔬菜花园，实用又与众不同。在我们自己的庭院中，用瓜果蔬菜打造出来美观又实用的景观，让个城市也变得美味不一样。 以春季为例，可用麦冬等耐久性强的宿根植物将勾勒出脉络和骨架，艳绿色的薄荷与浅绿色的苦苣如细狭的飘带蜿蜒贯穿。中心区域，吐露出青嫩芽叶的茄子、番茄、洋甘菊将“相敬如宾”，它们之间会产生不可思议的抗病虫害作用。 淡粉色的树莓和栀子、大红色的辣椒点缀其中，旁侧的法国薰衣草散发淡蓝色的光彩。为了平衡水果玉米的突兀身材，可用颀长的五彩番茄平衡。 近似色的种植，让蔬菜们悄悄隐匿在植物中，人们傻傻分不出呢。 又或者将菜和植物一起规划，花用来欣赏，蔬菜用来食，既是美景又是美食。但需要主要可以把蔬菜框起来，分门别类总不是坏事。 随心所欲的组合方式也很不错，让整个搭配看起来自然清新不做作。 作为花园小径的配景，瓜果蔬菜沿着路径两旁躲藏起来，翠枝绿叶、硕果累累照样也是花园一景。 如果你有阳台或庭院也可以亲自试试！面积不够大？我们也可以借助瓶瓶罐罐，或架子来实现。 错落有序的搭配，让花园一眼望去既漂亮又清晰，不管是根据蔬菜的种类还是颜色等，出来的效果都会更加丰富而富于层次。 有相同光线、水分需求的植物种植在一起，把美观的可食开花植物和朴素的叶菜组合在一起，自制花架打造藤蔓“立体绿化”，简单的改造就会收到不一样的效果。 以园艺的角度来看，花卉与蔬菜的错落种植，反而互补的恰到好处。 植物选择 Plant selection 在遵从科学的共生原理和生长周期的前提下，根据颜色搭配、叶子渐变状态、菜苗密度等特点，合理播下菜蔬类、香草类等植物。 以呈现颜色浓淡相宜、高低错落、疏密得当的景致为目标。园内还应留出一处育苗区，便于及时更换品种，使可食地景一直保持“你退我进”的变化状态，清理下来的蔬菜又可当作绿肥使用。 有时也与动物合作，采取“鱼菜共生”模式。 最后附赠大家蔬菜品种适种时间表~ 想吃什么？快快行动起来！ 蔬菜之美从未被埋没过。可食花园它让植物真正成了艺术品，营造出晴耕雨读的惬意，使城市绿化不仅养眼，还能养胃。 明天起， 做一个幸福的人， 问心而生，随性而活。 明天起， 关心粮食与蔬菜， 最美不过人间烟火。 |
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