分享一些关于白酒的有趣冷知识，让你在酒场上吹最科学的牛！

爱酒不仅仅表现在爱喝酒，爱酒更喜欢研究酒，闲言少叙。今天匠心酱香想和大家说一下关于白酒的冷知识，让你在酒场上“吹最科学的牛”！

1、你的血液里永远都有酒精

由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型'发酵罐'，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精

2、白酒金三角

白酒金三角是业界公认最适合酿造白酒的地带，长江、岷江、赤水河流域是中国的白酒金三角，涵盖宜宾、泸州、绵竹、遵义，这些地区具有得天独厚的生态酿酒环境。我国大部分的美酒都出自这些地方。

3、度数高的白酒口感更好

从酒的质量来说，在52-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调。传统白酒蒸馏出来都是高度数，低度数白酒通常是通过加水降度。

4、酒的保质期和存常规来说，酒是没有保质期的，酒精本身就具有杀菌作用。但不同香型白酒的适宜存放时间也不一样，酱香>浓香>清香，存酒最好选择陶坛，因为陶坛上有很多细小的孔，有助于白酒呼吸，促进老熟，这是中国几千年以来存酒首选容器。

5、伏特加其实和酒精酒没太大区别

战斗民族（俄罗斯人）的伏特加单纯是为了刺激而存在，不仅要经过多次蒸馏提纯，还会用活性炭过滤掉其他的杂味，提炼出纯度很高的酒精。不同于中国白酒的味道丰满，其实并不符合大多数国人的饮食口味。

6、人类爱酒源于遗传

一项名为'醉猴'的研究表明，人类的先祖具有天生向往能量性食物的特征。发酵类酒精饮品最早出现于十万年前，那时人类甚至还没完成进化。

7、猿猴也是大酒鬼

各种古籍里都有猴子爱喝酒的记载，猴子甚至会自己酿酒。明代学者《蓬栊夜话》中记载'黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒'，说的就是有名的“猴儿酒”。

猴子采集山中果实，堆放在一起，位于底层的果实，经过上层果物挤压破裂，产生果浆。同时，由于上层果物阻隔了空气（主要是阻隔了空气中的氧气）导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌发生反应，发酵成酒。

8、胖子比瘦子更容易醉

胖子比瘦子更容易醉!因为瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。如果把脂肪练成肌肉可以有效提高酒量。

9、茅台酒为什么没法异地生产

70年代国家计划过异地生产茅台酒，但没能成功。这和茅台镇得天独厚的地理环境分不开，而且跟茅台镇独特的微生物群、盆地气候、水源有关系重大。

市场上的白酒市场混乱，也是导致类似茅台这样的大牌子酒价格水涨船高的推手之一。老百姓喝酒只敢相信大牌子的品质，导致大牌子酒的需求上涨，从而导致价格走高。

好喝的太贵，便宜的不安全，白酒地位越来越尴尬。需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，这也是众望所归。相信大家更需要有一种可以接近茅台口感，价格又不会让人望而却步的酒。

匠心酱香致力于把真正的纯粮食固态发酵美酒带上酒友们的餐桌，始终坚信着 “酒品如人品”这个宗旨，做好人才能做好酒。想了解更多酱香美酒，欢迎广大酒友关注私信。

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