酒在中国有着几千年悠久的历史，有酒就必备酒杯或酒盏。酒杯是由早期的盏类演变而来，酒杯的式样也有多种，有高足杯、卧足杯、仰钟式杯等。
图为康熙御窑厂生产的青花为彩酒杯。[台湾鸿喜美术馆藏]此杯造型优美，小巧而精致;杯身上用青花五彩绘出莲池鸳鸯纹作主题装饰。整个画面纹饰布局紧凑，绘画笔法细腻，线条自然流畅，是罕见的康熙青花五彩瓷精典作品。
酒具最早产生于新石器时代的大汶口、龙山文化时期，后经夏商周至战国时的青铜酒具，发展到汉代的漆器酒具。两晋开始人们屏弃了粗陋的陶质酒具，改用瓷质酒具替代。至此，酒具中的酒杯也随着时代的变化而发生了质的改变。从青铜时代开始，制作酒杯的材料分别有：青铜、漆器、竹木器、陶器、金、银、锡器、瓷器、水晶、玛瑙、景泰蓝、玉、玻璃及各种角器等，装饰上也非常丰富，在此不一一列举。种类繁多的酒杯是中国酒文化中的一个重要组成部分，也是饮酒习俗中不可忽缺的实用工具之一。降及清代康熙年间，御用十二花神杯就是这一时期影响甚广的酒具品种，随着酒文化的不断延续与发展，酒杯也必将赋于更多的文化意涵。
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