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#厨艺大比拼# 教你在家做小笼包，做出来口感鲜嫩多汁，营养又好吃 发酵好的面里面加入少许的小苏打，蒸出来的包子更松软 调馅，先在锅里熬点葱油，等葱花熬制微焦的时候往里面加入生抽和耗油搅拌均匀。然后浇到肉馅碗里，里面加入葱花和生姜沫、十三香、盐、料酒、香油搅拌均匀，里面再加入2小勺淀粉，这样会使肉馅口感会更好。 包子捏好后上锅蒸之前，先在篦子上醒10分钟左右、然后冷水入锅，上汽后蒸15分钟。出锅的时候先不要着急揭开锅盖，锅盖揭开一点透下气再盖上，等5分钟后再出锅。这样蒸出来的包子才不塌陷、不回缩 小笼包的视频已经更新出来，大家可以点我头像进入观看，也可以点右边的蓝色字体链接点进去观看想吃小笼包别出去买，教您这样做更营养，鲜嫩多汁，又香又好吃 有什么问题可私信我哦！          |
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