莲藕全身都是宝，多吃竟有这些妙处

舌尖一的第一集就出现了湖北洪湖的莲藕，作为一款应季蔬菜，可见它的优秀了吧~

八月正是吃藕的好时节，

今天小编为大家推荐的是莲藕中的王者，湖北之最——洪湖莲藕。

夏末成熟后的洪湖莲藕又白又嫩，口感特别粉糯，带着一丝清甜是上佳的煲汤圣品，最出名的就是莲藕炖排骨啦，炖上一锅夏日甘甜解暑，真的赞啦~

洪湖是全国最大的湿地保护区之一，近千年的水生植物沉淀孕育出肥沃的青色湖泥，在此处种出的莲藕形状长、细，淀粉含量丰富，煮汤易入味。

洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原，地势低洼，在地质反复演变过程中，大量的水生动植物沉积，产生了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层，形成了洪湖地区特有的青泥巴土壤。